Como curar un Mate
Hay distintos tipos de mate. Hay que distinguir entre los que se curan y los que no. Entre los que se curan están los de madera y los de calabaza. Todos los demás mates, como por ejemplo, los de plástico, de loza, de metal, de aluminio, etc., no son curables, solamente con un buen lavado ya están preparados para tomar la cebada.
También hay que distinguir entre la curación para mate dulce y la curación para mate amargo.
Para la curación de mate dulce.
Primero se moja un poco por dentro el mate y luego se le echan dos cucharillas de azúcar molida, se mueve o se agita para que se quede pegada el azúcar a las paredes del mate y luego sin mover, dejar que se seque. Cuando ya está seco, se meten dos brasitas y con la mano se tapa la boca del mate para agitarlo hasta que se apaguen las brasas, un par de minutos poco más o menos, después vaciar el mate y volver hacer otra vez la misma operación, cuando ya hemos hecho esta operación dos veces, enjuagar bien con agua caliente, pero sin hervir. Luego llenar el mate con hierba húmeda y dejarlo reposar durante toda la noche y así el mate ya está curado y preparado para tomar la primera cebada.
Para la curación de mate amargo
El interior del mate se lava con agua caliente muy bien y se le quitan todas las adherencias que están pegadas en las paredes, después se escurre bien, se llena con una hierba ya usada y se le añade un poco de agua templada para que la cebada no se seque rápidamente.
Al día siguiente se vacía y se vuelve hacer la misma operación y con esto ya está preparado para utilizarlo.
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Como curar un mate de madera y uno de asta - Mucho Argentina | 10 de Marzo, 2008 - 13:57
[…] Como curar un mate de madera […]
claudia | 16 de Febrero, 2009 - 20:33
HOLA!!! YO QUIERO CURAR UN MATE,PERO NO SE Q ES BRASITA…Y ME PIDEN Q PONGA ESO PARA CURARLO..
Nicole | 16 de Marzo, 2009 - 21:22
Que es brasitas?
ALE | 5 de Septiembre, 2009 - 23:30
HOLA!!!! YO QUIERO CURAR UN MATE DE MADERA POR DENTRO Y DE ALUMINIO POR FUERA.
ADEMAS TENGO UN PROBLEMA:CUANDO LAVO MI MATE Y NO LO USO DURANTE UNOS 3 O 4 DIAS,PUEDO VER COMO QUE TIENE MOHO EN EL FONDO,Y YA NO SE COMO PONERLO CUANDO LO LAVO PARAS QUE ESO NO SUCEDA.QUE PUEDO HACER?????
MUY BUENA LA INFORMACION QUE PRESENTAN.
yanina | 26 de Septiembre, 2009 - 8:27
hola tengo un mate de madera, y no se que brasita es la que dicen…. por favor podrian decirme ya que intente solo con azucar y yerba pero no obtengo resultado, le queda un gusto asqueroso||| le he estado cambiando la yerba todos los dias tambien y no funciona… se los agradeceria mucho..
darius | 5 de Octubre, 2009 - 15:55
La brasita es unc arboncito creo, pero si lo dejan con yerba un día y la cambian y dejan otro ya está yo los curo así y nunca tuve ningun problema