Ya sabemos que Argentina es mundialmente conocida por su carne, pero además este país tiene otras especialidades que descubriremos poco a poco.

Lo bueno que tiene Argentina, es que lo mismo se puede comer a las 13 horas que a las 15 y cenar a las 21 que a las 24 horas.

Empezaremos por el asado, esta comida no es de origen argentino, pero si su preparación: la manera de preparar el fuego con carbón vegetal, su cambio de temperatura, el salado de la carne y el chimichurri que es la salsa que se le echa a la carne compuesta de ajos, perejil, ají picante, sal y vinagre.

El asado argentino, se empieza comiendo con chorizos, salchicha parrillera y morcillas, todo ello acompañado con unas patatas fritas y ensalada, se continua con mollejas, chinchulín (intestino delgado), riñón y tripa gorda y después de todo esto llega la carne.

Uno de los platos más característicos de la comida Argentina es el Locro. Es un guiso preparado con maíz molido o trigo, chorizo, porotos (variedad de alubia), zapallo (calabaza), batata y carne de cerdo, se suele comer con una salsa de tomate, cebolla, ají picante y pimentón.

Ahora vamos con las empanadas, se hacen o fritas o al horno, suelen ser de carne, de jamón y queso, pollo, verdura y choclo. En cada zona tienen su distinta forma de prepararlas. En Salta, por ejemplo, las hacen con cebolla de verdeo, papas, huevo, aceitunas y pasas de uva. En Córdoba las hacen con pasas de uva, papas, morrones, aceitunas, huevo y azúcar.

Después de todo esto, lo habitual en Argentina es comer un postre. Podemos probar el vigilante que es una combinación de dulce de batata y queso fresco o los alfajores que son una masa rellena de dulce de leche o dulce de fruta y cubierta de chocolate.

Y después de todo esto, no podemos olvidar que éstas buenas comidas deben de ir acompañadas de un buen vino argentino. Sabemos que los vinos de Argentina junto con los franceses están considerados como los mejores del mundo y ya de paso podemos acercarnos a probar y ver los vinos y bodegas en Mendoza.

Como veis la Gastronomía en Argentina es buenísima y variada. Es verdad que la carne es completamente distinta a la que comemos en otros países.